Torricado de ventresca e doce de tomate

Modo de preparação 

Doce:
Retirar um pouco de óleo da lata e misturar no doce de tomate, mexendo bem. Temperar de flor de sal e orégãos e um pequeno golpe de vinagre.

Grelhar o pão.
Cortar um dente de alho ao meio e quando virar o pão, raspar o dente de alho na superfície rugosa do pão. Retirar e pincelar o pão com um pouco de azeite da lata da ventresca. Deitar uma colher da mistura de doce de tomate e espalhar. Guarnecer com umas lascas de ventresca e temperar de pimenta preta.