• Torricado de ventresca e doce de tomate

Torricado de ventresca e doce de tomate

Modo de preparação 

Doce:
Retirar um pouco de óleo da lata e misturar no doce de tomate, mexendo bem. Temperar de flor de sal e orégãos e um pequeno golpe de vinagre.

Grelhar o pão.
Cortar um dente de alho ao meio e quando virar o pão, raspar o dente de alho na superfície rugosa do pão. Retirar e pincelar o pão com um pouco de azeite da lata da ventresca. Deitar uma colher da mistura de doce de tomate e espalhar. Guarnecer com umas lascas de ventresca e temperar de pimenta preta.

Ingredientes

4 fatias de bom pão de Rio Maior
4 colheres de sopa de doce de tomate
1 lata de boa ventresca de atum
Orégãos
Pimenta
Coentros
1 dente de alho
Vinagre

Quantidade:

4 pessoas

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