• Maionese de citrinada e azeitonas

Maionese de citrinada e azeitonas

Modo de preparação 

Fazer a maionese (se preferir pode usar de compra).

Juntar a citrinada previamente bem batida e emulsionar.

Picar grosseiramente algumas azeitonas e incorporar.

Guardar num frasco bonito para ir à mesa.

Servir com carnes grelhadas na brasa.

Ingredientes

1 ovo
1 colher de sopa de boa mostarda
1 colher de chá de vinagre
100 ml de azeite (ou se preferir, metade de óleo, metade de azeite)
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de citrinada de laranja
Azeitonas Gordal descaroçadas

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