• Arroz com Doce de Laranja Amarga

Arroz com Doce de Laranja Amarga

Confecção:

Refogar a cebola e o alho picado em azeite.

Cortar os tomates em pedaços e juntar ao refogado.

Adicionar o arroz.

Cobrir com o caldo de carne quente e deixar cozer, tapado, durante cerca de 13 a 15 minutos.

Juntar o doce Casa de Mateus de laranja amarca e mexer bem.

Rectificar temperos com o sal e a pimenta.

Retirar do lume, juntar a hortelã ou menta-chocolate).

Juntar o queijo da Ilha.

Deixar repousar 5 minutos e servir.

Ingredientes

300g arroz carolino
600g de tomates (maduros)
1 cebola roxa
1 dente de alho
Azeite q.b para refogar
600 ml de caldo de carne
2 cl. de sopa de doce Casa de Mateus de laranja amarga
Queijo da Ilha a gosto
Hortelã a gosto ou menta-chocolate
Sal e pimenta a gosto

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